Skip to content

13,90 

Vola Vole – Montepulciano D’Abruzzo

Marjad

Montepulciano (100%).

Valmistamine

Marjad on käsitsi korjatud Oktoobri algul ning pärast varte eemaldamist on neid matsereeritud umbes 14 päeva. Selle aja jooksul lõppeb fermenteerimine, mis on hoolikalt kontrollitud, et protsessi käigus marjade temperatuur ei tõuseks üle 20° C. Seejärel viiakse marjad tammevaatidesse, kus malolaktiline käärimine lõpeb. Veini laagerdatakse vaatides veel 6 kuud ja seejärel puhatakse pudelis.

Organoleptika

Värvuselt rubiinpunane lilla varjundiga. Aroomilt vürtsikas, marjane kirss. Maitse on pehme, keskmiselt täidlane, tunda on ka küpset kirssi, värsket ploomi ja vürtse.

Sobivus

Küps lambaliha, salaami, poolkõvad juustud.

Sertifikaadid

Detailid

Aastakäik: 2022

Serveerimistemperatuur: 12-14° C

Jääksuhkrusisaldus: 8,7 g/l

Alkoholisisaldus: 13,5%

Pudeli suurus: 750 ml

Päritolu: Orsogna veinitehas, Abruzzo, Itaalia

Laos

Vola Vole veinide esiletoomiseks on mitmeid põhjuseid:

Mesilased – Kogu Vola Vole veiniseeria on pühendatud mesilaste kaitseks. Cantina Orsogna veinitehas on rakendanud orgaanilise põllumajanduse meetmeid juba 25 aastat. Tänaseks katavad orgaanilised põllud 80% kogu haritavast pinnast. Veinitehas usub seega, et mesilased on nendega kaitstud, eemal pestitsiididest ja herbitsiididest.

Pärm on valitud meetarudest, mis ümbritsevad veiniaedu – Kõik Vola Vole veinid on fermenteeritud hoolikalt valitud pärmidega, mis tulevad veiniaedu ümbritsevatest mesitarudest. Pudelilt leiad taime, millelt on kogutud pärm käesoleva veini fermenteerimiseks. Seetõttu ongi Vola Vole veinides tunda suurepärast mesist maitset.

Kinni pidamine Biodiversity Friend projektist – See on esimene rahvusvaheline sertifikaat bioloogilise mitmekesisuse säilitamiseks põllumajanduses, kasutades bioloogilisi näitajaid agrosüsteemide kvaliteedi hindamiseks.

Pudelitel pole kapsleid – Cantina Orsogna on tundlik keskkonda kahjustava reostuse ja plastide suhtes. Seetõttu pole ühelgi Vola Vole pudeli peal kapslit.

Vola Vole äpp

Vola Vole veinidele on loodud lõbus äpp, mille kaudu räägib pudelil olev mesilane loo veini tootmisest.